A une vingtaine de minutes de Paris, sur les bords de la Seine, le Relais de la Malmaison vous accueille dans un écrin de verdure. De larges pelouses, des allées paisibles, des arbres centenaires composent un décor où il fait bon oublier l’agitation de la vie contemporaine. Au cœur de cet ensemble dédié à votre confort et votre bien-être, les Terrasses du Relais vous proposent une dégustation gourmande, en terrasse ou dans sa salle lumineuse et élégante. Découvrez les nouveautés de ce printemps !

 

Ce qui ne change pas

Si les Terrasses du Relais évoluent, le restaurant de l’hôtel Le Relais de la Malmaison ne change pas d’esprit. Vous y retrouverez toujours ce mélange de raffinement et de tradition, d’innovation et de goût. De même, le Chef Paulo Goncalves reste aux commandes de sa brigade. Et si, comme nous allons le voir, il vous propose ce printemps une carte savoureuse aux accents végétaux et originaux, il conserve son attachement aux recettes traditionnelles, aux produits frais et de saison. Ainsi, Les Terrasses de la Malmaison demeurent ce lieu où il fait bon se retrouver entre amis, en amoureux pour célébrer un événement ou entre collègues pour un repas d’affaires. 

 

Un décor en belle mutation

Si vous êtes un habitué des Terrasses du Relais, peut-être pourrez-vous vous amuser au jeu des différences. En effet, nous avons choisi de modifier à petites touches le décor du restaurant pour lui apporter une nouvelle fraîcheur mais tout en conservant son atmosphère conviviale et élégante. La moquette a ainsi été changée, apportant chaleur pendant les derniers frimas et garantissant un calme parfait. Nous avons également apporté quelques changements au niveau du mobilier, pour garder un standing design et vous assurer une expérience gustative dans un cadre contemporain et au goût du jour. Vous retrouverez ainsi l’ambiance raffinée qui fait le succès des Terrasses du Relais, avec une belle touche de modernité.  Également, vous retrouverez de la végétation sur le contour de la terrasse pour rendre vos moments plus intimes et privés.

 

Du côté de la carte

La carte de printemps du Chef Goncalves apporte de nouveaux de belles surprises. Le végétal y tient une place essentielle avec par exemple des plats végans comme la Fantaisie au tandoori et huile vierge ou encore la Mêlée de chou rouge, coriandre, tahina et graines vinaigrette bergamote, mais aussi avec des accompagnements étonnants comme le beurre d’algues sublimant la noix de veau braisée ou encore le risotto de céleri boule qui relève le jambon Serrano. Les influences se mélangent subtilement pour éblouir vos papilles. Ainsi le maki de saumon s’associe à un chèvre à la sarriette, le filet de bar se marie aux épices douces. Enfin, des classiques retrouvent sous la direction du Chef Goncalves une magnifique nouvelle vie. La noix d’entrecôte de bœuf et frittes maison ou encore le gigotin de lotte aux agrumes et jeunes carottes en sont de parfaits exemples. N’oublions pas pour finir les incontournables douceurs. Le riz au lait caramel beurre salé et le sponge cake pistache, fruits et guimauve apportent une délicieuse touche régressive, la tartelette chocolat gianduja et mûres séduira les passionnés de chocolat tandis que la soupe de fruits au sirop yuzu et sablé breton répondra aux envies sucrées des plus raisonnables…        

Au cœur d’un décor bucolique, paisible et préservé, non loin du centre de Paris, Les Terrasses du Relais de l’hôtel Le Relais de la Malmaison ne cessent de se réinventer pour vous convier à une expérience unique. Décor raffiné, assiettes savoureuses et étonnantes, rien ne manque pour vous assurer un moment gourmand, hors du temps. Consultez notre carte en ligne ou réservez directement votre table auprès de notre équipe ! Ouverture très prochaine…

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Crédit Photo : Relais de la Malmaison

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 Relais de la Malmaison, un lieu d'exception aux portes de Paris